"La découverte d'un mets nouveau fait plus pour le genre humain que la découverte d'une étoile". Jean Anthelme Brillat-Savarin (1755-1826)

• Un objectif ludique :

Que vous soyez un(e) consommateur (trice) ; un producteur, un artisan, un commerçant, ces ateliers peuvent vous intéresser !

L'objectif d'une dégustation en  pleine conscience est d'amener l'individu qui s'y adonne, à porter son attention, non pas sur les qualités organoleptiques des produits qui lui seront proposés, comme cela peut traditionnellement se faire dans les dégustations. 

Non, ici  l'idée est d'amener le dégustateur à se fixer sur ce qui se passe en lui. Avant même qu'il n'ai mis le produit dans sa bouche d'ailleurs ! Il s'agira d'évaluer le degré d'envie que lui procure le produit par exemple. Ne serait-ce que visuellement ? D'évaluer aussi les connexions qui se créent dans l'esprit de l'individu, à la vue de ce produit. Le ramène-t-il à des images précises, à de souvenirs, à des émotions ? Sont-ils ou sont-elles agréables ? 

Et d'ailleurs, quelle est le niveau de faim ressenti ? De quelle type de faim s'agit-il ? 

Une fois en bouche, l'aliment correspond-t-il aux attentes qu'il avait généré ? Les premières sensations éprouvées sont-elles agréables et donnent-elles envie de continuer à le consommer ? Ou à l'inverse, la déception ressenti amènerait-elle la cessation direct de l'ingestion de ce dit produit !

La pleine conscience permet de potentialiser, d'accentuer les ressentis éprouvés au contact d'un produit. Si celui-ci est bon, s'il est bien construit, le consommateur n'aura qu'une seule idée, qu'une seule envie....le consommer encore ! 

Pour qui ? Pourquoi ?

Les Ateliers de dégustation en Pleine Conscience sont un formidable outil pour se connaître soi-même, de reconnaître et comprendre ses goûts, ses envies, ses besoins, etc...

Mais ils sont aussi un formidable outil de partage, de rencontre de l'autre et d'échanges bienveillants. Ils peuvent tout  à fait avoir leur place dans vos réunions de travail, dans vos regroupement professionnels et/ou associatifs ainsi que dans des moments privés, en famille ou entre amis !

Où ont-ils lieu ?

Partout où vous le souhaiter !  Que ce soit dans une salle au centre ville de Salon de Provence, directement dans les magasins d'artisans, en entreprise ou chez vous ! Le concept se transporte et surtout, il se décline autour nombreux produits à partir du moment où ces derniers racontent une histoire, respectent de vraies valeurs et ont envie d'être partagés !

 

• Un objectif thérapeutique : 

Dans ce cadre là, les ateliers de dégustation en Pleine Conscience ont pour objectif de permettre aux individus de s'arrêter un temps sur l'acte alimentaire et de prendre le temps de la dégustation. Un moyen de vivre l'instant présent, d'être à l'écoute des ressentis et émotions qui s'animent en chacun de nous et ainsi d'apprendre à faire connaissance avec soi-même. 

La pleine conscience, quel que soit l'objet sur lequel elle porte, a cette capacité à réguler le système sympathique et de ce fait, à apaiser l'esprit, les angoisses, les ressassements.

Ces ateliers qui se veulent des temps d'échange, de partage et de plaisir sont ouverts à toute personne désireuse de faire une pause dans son fonctionnement de vie habituelle pour s’arrêter un moment sur un acte de notre quotidien, trop souvent banalisé.

Au travers de cette pratique, l'individu gagnera en connaissance de soi, en compréhension de ces mécanismes comportementaux, par exemple, de ses pulsions alimentaires. Un bon moyen pour le gérer !

A qui s'adressent ces ateliers:

• aux personnes dévorées par le stress.
• Aux personnes touchées par le cancer ou d'autres maladies chroniques invalidantes.
• Aux personnes qui ont des troubles du goût.
• aux personnes qui éprouvent des crises d'angoisses importantes.
• aux personnes qui souffrent de boulimie, d'anorexie et de compulsions alimentaires.
• Aux personnes en surpoids.

 

Des établissements de soins me font déjà confiance pour l'organisation de tels ateliers avec des patients en surpoids par exemple. Pourquoi ne pas les mettre en place pour des patients en maison de retraite, pour des personnes touchées par le cancer ou tout autre problématiques qui pourraient nécessiter un travail autour d'un regain de plaisir alimentaire !

 

Intéressés? N'hésitez pas à me contacter !